Diyetisyen Emine Uluçay’dan mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini güçlü tutmanın ipuçları
Mevsim geçişleri, vücudun sıcaklık ve nem değişimlerine adapte olmaya çalıştığı zamanlardır. Bu süreçte bağışıklık sistemi hassas hale gelebilir. Beslenme danışmanı Emine Uluçay, bu dönemde vücudun hastalıklara karşı direncini artırmak için dengeli ve çeşitli beslenmenin önemine dikkat çekiyor.
Uluçay’a göre, renkli ve doğal besinlerle hazırlanan öğünler, vücudun ihtiyacı olan vitamin, mineral ve antioksidanları karşılayarak bağışıklık sistemini destekler. Sebzeler, tam tahıllar ve kompleks karbonhidratlar her öğünde bulunmalıdır. Bulgur, enerji dengesini sağlayarak kan şekerini dengelemekte, basmati pirinç ise hafif yapısıyla dengeli öğünler için ideal bir tercihtir.
Özellikle C vitamini açısından zengin olan portakal, mandalina, kivi, nar gibi besinlerle birlikte A vitamini kaynakları da sofralardan eksik edilmemelidir. Ayrıca çinko, selenyum ve D vitamini alımı da bağışıklık sistemi için önemlidir.
Uluçay, bağışıklığın büyük bir kısmının bağırsaklarda oluştuğunu belirterek, sindirim sisteminin önemini vurguluyor. Probiyotik ve prebiyotik besinlerin düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini söyleyen Uluçay, bu besinlerin bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun savunma mekanizmasını güçlendirdiğini belirtiyor.
Uluçay, gün içinde yeterli su tüketilmesi, uyku kalitesine özen gösterilmesi, işlenmiş gıdalardan kaçınılması ve düzenli egzersiz yapmanın bağışıklığı desteklediğini vurguluyor. Ayrıca zencefil, ıhlamur, kuşburnu ve zerdeçal gibi bitki çaylarının da doğal destek sağlayabileceğini ifade ediyor.